500 g de camarones frescos 2 chiles
2 cucharaditas de Chipotle Salt
3 jitomates medianos
1 cucharadita de Roasted Garlic Salt
½ cebolla blanca
Aceite
- Pon en una cacerola con agua la cebolla, el jitomate, los chiles y una cucharadita de Roasted Garlic Salt. Calienta hasta que hiervan.
- Licúa todo y reserva.
- Pela los camarones, retira la cabeza y la vena de la parte superior del lomo. Condiméntalos con Chipotle Salt y una pizca de Roasted Garlic Salt y reserva.
- Calienta el aceite en una sartén y agrega los camarones. Cuécelos hasta que pierdan el color gris del centro y hayan tomado un tono dorado.
- Agrega la salsa previa y muévelos hasta que espesen.
- Retíralos y deja que escurran un poco.
- Insértalos en palillos de madera especiales para brocheta para servir
